当前位置:主页 > 健康 >

卫计委提示震后饮食安全:灾区哪些食品不能吃

  • 发布时间:2017-08-09 14:39   来源:网络整理
  •   中国网8月9日讯(记者 张艳玲)8月8日21时19分,四川阿坝州九寨沟县发生7.0级地震,震源深度20千米。国家卫生计生委震后发布饮食安全提示,强调地震灾区饮食卫生注意事项。

      震后饮食安全应注意哪些问题?

      严防食品受到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品的污染;生肉、禽类和水产品要和其它食物分开;食盐要避免掺入杂质;饭菜要彻底煮熟,即煮即食;食品加工地有防蝇、防鼠措施;不用脏水清洗瓜果蔬菜;不吃腐败变质食物;不吃病死或死因不明的畜禽及水产品,或有怪味的食品,不吃凉拌菜;不捕食野生动物;保持餐具洁净。

      灾区哪些食品不能吃?

      被水浸泡的食品;已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、瓜果;来源不明的、无明确食品标识的食品;严重发霉的大米、小麦等;不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后在常温下放置了4小时以上的熟食等。

      吃应急食物为何要分先后?

      应急食物应先食用容易变质或需要冷冻的食品;不能食用在室温下放置两小时以上的食物;罐装食品出现漏缝或罐体膨胀的不能食用;粮食和食品原料应放在干燥、通风处保存;霉变较轻的粮食可用清水或泥浆漂洗等方法去除霉粒,然后反复用清水搓洗。

      地震灾区饮食卫生注意事项:

      (一)一般灾民饮食卫生要点

      1、喝清洁的饮用水,生水应烧开后饮用;2、饭前便后要洗手,加工食品前要洗手;3、制作食品前将原料用清洁的水清洗干净,不使用污水清洗瓜果、蔬菜;4、制作食品要烧熟煮透;5、生熟食品要分开制作放置,制作时不共用案板、刀具和盛放容器;6、饭菜应现吃现做,做后尽快食用,剩余饭菜要及时冷藏,食前确保没有变质,经彻底加热后再食用;7、不吃来源不明、腐败变质的食品,不吃包装破损的或过保质期的包装食品;8、不吃病死或者死因不明的家禽家畜,不吃霉烂变质的粮食;9、不自行采食野生蘑菇和其他野菜,不生吃动物性食品;10、不使用来源不明的容器盛装食品,清挖出的炊具和餐饮具应彻底洗刷干净、消毒后再使用;11、盛装食品的餐盘、碗筷用后要彻底清洗和消毒并保洁存放;12、存放吃剩的或没有包装的食物,要注意防鼠、防蝇、防虫;13、食用包装食品时,应尽量避免用手直接接触食品。

      (二)集体供餐饮食卫生要点

      1、集体供餐最好在室内或者搭建的简易厨房内制作食品,做饭场所一定要远离垃圾、厕所,并处于这些污染源的上风向;2、制作食品的原料应新鲜、符合食品卫生要求,不使用来源不明、腐败变质的原料;3、加工场所禁止存放有毒有害以及非食用原料;4、炊事员应当由健康人员担任,手上有破损、有化脓性伤口的人不能担任炊事员;5、制作食品前将原料用清洁的水清洗干净;6、生熟食品要分开制作放置,制作时不共用案板、刀具和盛放容器;7、制作食品要烧熟煮透;8、制作食品的场所要及时清扫,保持清洁,容器餐饮具要清洗消毒,保洁存放;9、做好的饭菜应尽快食用,熟食在室温下存放不要超过4小时;10、烹调后的食品如需运输,应使用密闭清洁的容器运输食品。





    上一篇:海恒社区开展关爱老年人健康知识讲座
    下一篇:又到流感高峰海南情况怎么样?9家医院未发现毒株变异


    国内 | 国际 | 焦点 | 文化 | 财经 | 房产 | 健康 | 户外 |
    友情链接/网站合作咨询:

    ©2011 - 2017 版权所有